Első nekifutásra furcsán hangozhat, viszont nagyon finom és laktató. Na meg persze egészséges is.

Hozzávalók 2 főre:

5 db közepes, zsenge cukkini

5 db (sajtos) virsli

1 csomag bacon

5 tk (dijoni) mustár

5 szelet lapka sajt

15 dkg reszelt füstölt sajt

só, (frissen őrölt) bors

(ketchup)

Levágjuk a megmosott cukkinik végeit, majd a virsli méreténél kisebb darabokra vágjuk. Az eredeti recept szerint le kell húzni a cukkini héját, én azonban nem szoktam, mert héjastól sokkal ízletesebb és kivájni is könnyebb. Vízszintesen félbevágjuk mind az 5 darab cukkinit és egy kiskanál segítségével óvatosan kivájjuk a közepüket. Pár percre forrásban lévő vízbe tesszük. Figyelni kell, hogy ropogós maradjon, hiszen a sütőben tovább sül.

Eközben a virsliket óvatosan a bacon-be csomagoljuk, fogpiszkálóval rögzítjük. Majd pici olajon megpirítjuk a bacon-ös virsliket. A párolt cukkiniket jól lecsöpögtetjük, belsejüket megsózzuk és megborsozzuk. Egy nagy tepsibe rendezzük a cukkinik egyik felét, megkenjük mustárral és beleterítjük a lapkasajtok felét. Így helyezzük rájuk a sült baconös virsliket, majd a maradék lapkasajtokat és végül lefedjük a cukkinik másik felével. Előtte azonban kivesszük a bacon rögzítésre használt fogpiszkálókat. Ízlés szerint ketchup is kerülhet a virslikre. Megszórjuk reszelt sajttal és 210 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket 15-20 percre.

Jó étvágyat kívánok!

Dréher Boglárka – kikapcsolok.hu